Espaço em branco
Restaurantes de nível-destino em Lisboa contra os que existem a 1 km, por segmento.
Nível-destino = rating ≥4,5 e ≥500 reviews. "Lisboa" = concelho de Lisboa; "1 km" = raio a partir do Aethos.
Bares de cocktails a 1 km
5
nenhum de nível-destino
Bares de vinho a 1 km
7
nenhum de nível-destino
Bares de cocktails em Lisboa
14
nível-destino
Segmentos sem nível a 1 km
5
com 8+ restaurantes em Lisboa
Segmentos sem concorrente de nível a 1 km
Segmentos que funcionam como destino noutros pontos de Lisboa e não têm um único representante de nível na envolvente do Aethos.
Leitura de cada linha: o segmento funciona como destino em Lisboa (barra), existem estabelecimentos dele junto ao Aethos (coluna do meio), mas nenhum atinge nível-destino (coluna final). É procura provada na cidade e oferta fraca na envolvente.
O que isto significa para o projeto
Um segmento ausente e um segmento presente mas fraco são oportunidades diferentes.
Ausente — risco de procura
Nenhum estabelecimento do segmento na envolvente. Não há prova de que o bairro consuma o formato, e o projeto teria de criar o hábito.
Presente sem nível — oportunidade
Sushi tem 8 estabelecimentos a 1 km e nenhum de nível-destino. Cozinha portuguesa tem 23 e apenas 1. A procura já existe e está a ser mal servida: o padrão local é baixo e a diferenciação custa menos.
Os bares são o caso mais forte porque combinam as duas leituras: 12 estabelecimentos provam que o bairro consome o formato, nenhum de nível prova que ninguém o está a servir bem, e os 14 e 11 de Lisboa provam que o formato escala como destino.
Todos os segmentos
Taxa de conversão = proporção de restaurantes do segmento que atingem nível-destino no raio de 1 km. Baixa taxa com muitos restaurantes significa segmento presente mas medíocre.
| Segmento | Nível-destino Lisboa↓ | Existem a 1 km | Nível-destino 1 km | Conversão | Leitura |
|---|---|---|---|---|---|
| Restaurante (genérico) | 333 | 293 | 32 | 10.9% | Disputado |
| Cozinha tradicional portuguesa | 80 | 23 | 1 | 4.3% | Disputado |
| Indiano | 37 | 18 | 11 | 61.1% | Saturado |
| Italiano | 36 | 24 | 7 | 29.2% | Disputado |
| Brunch | 33 | 11 | 6 | 54.5% | Saturado |
| Pizaria | 31 | 24 | 11 | 45.8% | Saturado |
| Bar | 24 | 38 | 1 | 2.6% | Disputado |
| Ramen | 17 | 6 | 3 | 50% | Saturado |
| Bar de cocktails | 14 | 5 | 0 | 0% | Presente, sem nível |
| Japonês | 14 | 13 | 1 | 7.7% | Disputado |
| Asiático | 13 | 12 | 2 | 16.7% | Disputado |
| Brasileiro | 12 | 9 | 1 | 11.1% | Disputado |
| Bar de vinhos | 11 | 7 | 0 | 0% | Presente, sem nível |
| Marisqueira | 11 | 4 | 0 | 0% | Presente, sem nível |
| Mexicano | 11 | 2 | 2 | 100% | Saturado |
| Vegano | 11 | 5 | 3 | 60% | Saturado |
| Tapas | 10 | 2 | 1 | 50% | Saturado |
| Nepalês | 10 | 16 | 5 | 31.2% | Saturado |
| Casa de Fado | 9 | 0 | 0 | — | Ausente |
| Sushi | 8 | 8 | 0 | 0% | Presente, sem nível |